JAPON Sencha Fukamushi Supérieur

Ce beau cru japonais provient de l'Uji. "Fuka" signifie "profond". Le bain de vapeur, qui constitue la première étape de la dessiccation des thés japonais, est pour ce sencha Fukamushi plus long et plus chaud que pour les autres Sencha. Cela donne une feuille plus petite, d'un vert intense et brillant. Cette dessication particulière donne des notes plus umami et intenses. L'attaque est puissante et très végétale et la finalité en bouche fruité, et gourmande (chocolat blanc).
A infuser plusieurs fois