JAPON Kabusecha Kami-no-en Kagemi Organic

Origine: Japon, île de Kyushu. Cultivar Yutaka Midori et Yabukita de la famille Kamimizu dont le jardin se situe à Miyazaki. Le kabusecha est un thé d'ombre, comme les Gyokuro, les arbustes sont ombragés avant la récolte ce qui lui confère des notes particulières. Les feuilles d'un vert profond, sont roulées en aiguilles longues et fines.

"Kagemi" signifie "goût de l'ombre" car ce kabusecha impressionne par ses notes élégantes comme un bel umami et des accents agréablement sucrés. Note aromatique végétale.