Le Bancha est un thé très populaire au Japon. Contrairement aux Sencha il se compose de larges feuilles (car non roulées), souvent cueillies plus bas sur le théier et plus tardivement (automne). Ces caractéristiques de cueillette lui confèrent des propriétés intéressantes : il est alcalinisant, reminéralisant (dont des apports en fer) et est très peu de théiné. Il accompagne agréablement votre repas et vous en facilitera la digestion.
Fiche technique
- Conseil de dégustation
- 3g/200ml
- Temps d'infusion
- 2 min
- Température de dégustation
- 80°C
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