Galette Pu'er Shu Lao Ban Zhang 100g

Cette galette de 100 g de Pu Erh Shu (cuit) Lao Ban Zhang est produite à partir de feuilles de la variété Da Ye Zhong (grande feuille du Yunnan), provenant de la région de Menghai, dans le Yunnan. Produite le 26 mars 2023, elle illustre le savoir-faire des thés fermentés de cette région historique, réputée pour ses grands Pu Erh.

Le nom Lao Ban Zhang fait référence à l'un des terroirs les plus célèbres du monde du Pu Erh, situé dans les montagnes du Bulang Shan. Cette sélection reprend l'esprit recherché dans les grands Pu Erh de cette région : une matière riche, une grande profondeur aromatique et une belle présence en bouche.

Les feuilles sèches, épaisses, présentent une couleur brun foncé avec de beaux bourgeons dorés. Après infusion, elles donnent une liqueur rouge brun profond, lumineuse et dense. La tasse est ronde, onctueuse et enveloppante, avec une texture légèrement huileuse caractéristique des Pu Erh Shu de qualité.

Son bouquet aromatique est complexe et élégant, mêlant des notes de fleur de lotus, de caramel doux, de bois précieux et une agréable douceur persistante. En bouche, il offre une belle richesse, sans amertume marquée, avec une finale longue et sucrée qui accompagne durablement la dégustation.

Une galette idéale pour découvrir un Pu Erh Shu de caractère, à la fois puissant et accessible, qui séduira les amateurs recherchant une tasse profonde, veloutée et chaleureuse.
Conservée dans de bonnes conditions, elle pourra continuer à évoluer et à gagner en complexité avec le temps.