Pu er Sheng XinBanZhang

Récolté lors de la première cueillette du printemps 2012, ce Pu Erh Sheng (cru) en vrac est élaboré à partir de feuilles de théiers arboricoles centenaires cultivés dans le village de Xin Ban Zhang, voisin du célèbre Lao Ban Zhang, au cœur des montagnes du Bulang Shan, dans le Yunnan.

Ce terroir est réputé pour produire des Pu Erh de caractère. Le Xin Ban Zhang en partage la richesse aromatique, la belle texture en bouche, tout en offrant une amertume plus douce et une astringence plus modérée. Il constitue ainsi un Pu Erh Sheng particulièrement facile d'accès, idéal pour découvrir les caractéristiques gustatives des grands Sheng de montagne.

Les feuilles sèches, longues et finement torsadées, donnent une liqueur jaune doré, limpide et brillante. La dégustation révèle une tasse fraîche, souple et complexe, marquée par de délicates notes florales, des nuances végétales et une légère douceur miellée. La finale est longue, rafraîchissante et persistante.