Brique Tibetaine

Présenté sous la forme d'une brique de 250 g, enveloppée dans un tressage traditionnel en bambou, cette brique tibétaine, Zhang Cha, est un thé sombre (Hei Cha) élaboré à partir de feuilles et de brindilles grossières fermentées, puis compressées.
Ce conditionnement ancestral protégeait le thé lors de son transport sur les anciennes routes commerciales reliant la Chine au Tibet.

Produit dans la région de Ya'an, à l'ouest de la province du Sichuan, au pied du plateau tibétain, ce thé est consommé depuis des siècles par les populations tibétaines. Il leur apportait une source précieuse d'énergie et de nutriments, au point d'être utilisé non seulement comme boisson, mais également comme aliment et même comme monnaie d'échange dans une grande partie de l'Asie. Réputé pour ses propriétés réchauffantes et digestives, il était traditionnellement préparé en thé au beurre tibétain, avec du beurre de yak et une pincée de sel.

À l'infusion, il dévoile une liqueur rouge ambrée, brillante et limpide. Sa tasse est ronde, douce et chaleureuse, avec des notes de raisin sec, de mélasse, de bois délicat et une finale légèrement fruitée et naturellement sucrée. Les feuilles sèches, épaisses et riches en brindilles, témoignent de son mode de fabrication traditionnel.

Un thé sombre authentique qui séduira aussi bien les amateurs de Pu Erh que les curieux souhaitant découvrir une autre grande spécialité des thés fermentés chinois.