Galette de Pu er Sheng O Yang Nanmei Gu shu 2017

Cette galette de Pu'er Sheng 2015 est issue des hauteurs de Nanmei, dans la région de Lincang (Yunnan), à près de 2 000 mètres d'altitude, à quelques kilomètres seulement du célèbre village de Bing Dao. Ce terroir d'exception est reconnu pour produire certains des thés les plus raffinés de Lincang.

Les feuilles proviennent de vieux théiers (gu shu) appartenant à trois petits jardins familiaux du village. Récoltées avec soin, elles sont transformées artisanalement, puis assemblées afin d'obtenir un équilibre optimal. Après deux années de vieillissement en vrac, le thé est traditionnellement pressé à la pierre en galette dans le village de Yi Wu.

L'édition 2017 dévoile aujourd'hui un profil profond et complexe. Véritable thé de dégustation, on trouve un profil aromatique toujours principalement sur la fleur et les épices, avec des restes de feuille verte. Il présente aussi les marqueurs aromatiques liés à l'âge comme le fruit jaune et le miel. 

Disponible en portion de 25g, découpée directement dans la galette. Idéal pour découvrir ce thé !