Galette de Pu er Sheng O Yang Nanmei Gu shu 2015

Cette galette de Pu'er Sheng 2015 est issue des hauteurs de Nanmei, dans la région de Lincang (Yunnan), à près de 2 000 mètres d'altitude, à quelques kilomètres seulement du célèbre village de Bing Dao. Ce terroir d'exception est reconnu pour produire certains des thés les plus raffinés de Lincang.

Les feuilles proviennent de vieux théiers (gu shu) appartenant à trois petits jardins familiaux du village. Récoltées avec soin, elles sont transformées artisanalement, puis assemblées afin d'obtenir un équilibre optimal. Après deux années de vieillissement en vrac, le thé est traditionnellement pressé à la pierre en galette dans le village de Yi Wu.

L'édition 2015 dévoile aujourd'hui un profil mûr et harmonieux. Son nez est chaleureux dominé par de belles notes d'épices, auxquelles succèdent des arômes de fruits jaunes compotés et de bois chaud.

En bouche, il séduit par sa profondeur et sa remarquable complexité. Sa texture est ample et soyeuse, portée par des tanins puissants mais parfaitement fondus qui offrent une sensation de relief sans jamais devenir agressifs. La liqueur évolue au fil des infusions, révélant une grande richesse aromatique et une longueur en bouche exceptionnelle. C'est un véritable thé de dégustation, capable de surprendre infusion après infusion et d'offrir une expérience aussi subtile que persistante.

Disponible en portion de 25g, découpée directement dans la galette. Idéal pour découvrir ce thé !