Originaire de la province du Guangxi, notre Bai Hao Yin Zhen, issu de l'agriculture biologique, est cultivé à une altitude de 1000m. Il est l’un des thés les plus prestigieux au monde. Véritable joyau de la tradition chinoise, il est exclusivement composé de jeunes bourgeons soigneusement cueillis à la main.
Ces bourgeons droits et effilés, recouverts d’un fin duvet blanc argenté, lui valent son nom poétique d’« Aiguilles d’Argent ». Leur apparence délicate annonce une tasse d’une grande pureté.
À l’infusion, ce thé blanc d’exception offre une liqueur claire et lumineuse, aux arômes subtils et raffinés. On y retrouve une douceur naturelle, des notes florales et légèrement végétales, accompagnées d’une texture soyeuse et d’une élégante persistance en bouche.
Fiche technique
- Conseil de dégustation
- 3g/200ml
- Temps d'infusion
- 5 minutes
- Température de dégustation
- 70°C
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