Bai Mu Dan, aussi nommé Pai Mu Tan, est un thé blanc originaire du Fujian. Il est récolté au printemps et se compose du bourgeon non éclos encore duveteux et des 2 voire 3 premières feuilles du théier. Il est idéale pour commencer à découvrir les thés blancs. Notez que ces thés sont considérés par les chinois comme des "thés rafraîchissants" car ils ont la propriété d'abaisser la température du corps. Ils sont aussi plus désaltérants, et sont donc conseillés pour les périodes et régions les plus chaudes.
Fiche technique
- Conseil de dégustation
- 3g/200ml
- Temps d'infusion
- 4 à 10 min
- Température de dégustation
- 70°C
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