Origine : Japon province de Shimané village de Yasugi.
Spécialité Japonaise, le Sobacha appelé encore "thé de Sarrasin" ne porte que le nom de thé. En effet il s'agit de sarrasin torréfié.
Le Sarrasin contient un important pourcentage de protéines (12%), qui le rendent rassasiant. Cette graine est riche en vitamines B1, B2, B3 et N6, en minéraux (magnésium, potassium, cuivre, calcium, fer et phosphore). Il ne contient aucun gluten car ce n'est pas une céréale. Pour finir, le sarrasin contient de la rutine, un bio-flavonoide reconnu pour ses bienfaits sur la circulation sanguine, la prévention des varices et les jambes lourdes.
Fiche technique
- Conseil de dégustation
- 4g/200ml
- Temps d'infusion
- 6 minutes
- Température de dégustation
- 90°c
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